新疆工人| Dimulati Abulikmu：四代家族经营的美食欢

在新疆伊犁古城文化旅游区，有一家伊子海尔冰淇淋店。 这家冰淇淋店已经甜了几百年了，迪利穆拉提·阿布力克姆是家族的第四代传人。 四代人坚持用乌兹别克斯坦的传统工艺来制作这道美食。 随着新疆旅游业的蓬勃发展，游客越来越多，一字海尔冰淇淋从原来的口味发展到了29种口味。除了在伊宁、乌鲁木齐开设门店外，迪力木拉提还借助日益便捷的电商物流，在北京、上海、天津、江苏、海南等地销售伊子海尔冰淇淋。 他的父亲还招收了很多学徒，来自新疆境内外的266名学徒学完后都开起了自己的店铺，传承了自己的技艺。 Dilimulati很高兴让更多的人能够享受到美食。让他高兴的是当地人对他的冰淇淋的喜爱来自世界各地的游客。 “有时我会想，如果我的顾客回家时能想到我的冰淇淋和我，我会很高兴，”迪利穆拉提说。 总策划：肖春飞 制片人：毛明东、丁涛、薛晶、解文进 协调员：王启明 导演：王启明 摄影师：Jambulati Manalbek 编辑/包装：马金轩 部分资料来源：采访者本人